1. 主要用于罐頭食品（肉類、魚類、水果、蔬菜等）高溫殺菌和冷卻。 
2. 本設備裝有溫度自動記錄和溫度自動控制系統，能對升溫、冷卻整個殺菌過程進行溫度自動記錄，在升溫和保溫階段具有對蒸汽溫度、壓力的自動調節功能。

3. 本設備配備有壓縮空氣接管，以壓縮空氣為反壓作用，有效地確保在冷卻階段罐聽不發生漲罐、破碎等現象。

4. 設備方形、圓形可選。與圓形的結構、方形控制一樣，且具有占地面積小，空間利用率高的特點。